Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir un restaurant gastronomique. 

Au coeur de Valence, Anne-Sophie Pic, seule femme chef en France 3* au Guide Michelin, est à la tête d'un établissement luxueux. Plus de 120 années de dynastie qu'elle célèbre chaque jour en renouvelant sa cuisine et en nous permettant de pouvoir déguster des plats plus merveilleux les uns que les autres.

J'ai eu la chance de pouvoir apprécier la qualité de sa cuisine et le luxe de son hôtel à l'occasion d'un bel événement familial, alors voici un aperçu que je partage avec vous.

NOTRE MENU - COLLECTION PIC

L'AMUSE BOUCHE

LA CAROTTE ET LA FLEUR D'ORANGER

fine gelée et mousseux à la carotte

yaourt brassé à la fleur d'oranger et poivre de Voatsiperifery

LE HOMARD BLEU

variation de navets

bouillon légèrement aromatisé au poivre de Madagascar et fève Tonka

LA BAR DE LIGNE AU CAVIAR D'AQUITAINE

comme l'aimait mon Père - 1971

L'AGNEAU DE LAIT

selle et carré rôtis au poêlon

berlingots coulants au Banon légèrement fumé

consommé cristallin à la menthe fraîche

LE BRIE DE MEAUX A LA VANILLE BOURBON

LE BABA AU RHUM, LA FRAMBOISE ET LE SESAME

petit baba au Rhum Vieux Agricole

coulis de framboise, crémeux au sésame torréfié

L'ABRICOT VERGERON, LE POIVRE DE MADAGASCAR ET LA VANILLE DE TAHITI

fins palets de glaces marbrés

coulant et marmelade d'abricot

Maison Pic 1889

Anne-Sophie Pic

Restaurant 3 étoiles, Hôtel 5 étoiles

285 Avenue Victor Hugo

26000 Valence / France

Tél. +33 4 75 44 15 32