NEW YORK - Jean-Georges

mai 21, 2009




Découverte récente que j'ai tout simplement adoré. Une excellente qualité pour un prix tout à fait raisonnable...

Le génie d'un grand chef à un prix abordable, est-ce possible à New York? C'est rare, mais cela se trouve. La preuve: Nougatine!!! Cela faisait vraiment longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé à New York. 

Nougatine est une sorte de "brasserie moderne et chic" annexée au grand restaurant de Jean-Georges... Les deux restaurants partagent la même cuisine et la qualité est au rendez-vous!!! Le service est impeccable, la décoration moderne et aérée, mais la plus grande partie du plaisir est dans l'assiette. J'en salive encore rien que de penser aux plats dégustés...

Ayant déjà été deux fois, voilà ce que je recommande sur la carte:
  • Tartare de Thon, avocat, radis épicé et marinade de gingembre
  • Saumon préparé en cuisson lente, julienne de légumes, vinaigrette au basilic (excellente cuisson et sauce légèrement acidulée qui va extrêmement bien avec le saumon)
  • Moelleux au chocolat de Jean-Georges (le dessert change souvent, donc c'est possible qu'il ne soit plus sur la carte le jour où vous décidez d'aller essayer ce restaurant)...
Le menu à un prix fixe de 24.07 USD est disponible à midi. Dizaine de choix possibles d'entrées et plats sur la carte (deux plats à choisir), ainsi qu'un dessert à choix!

Prix fixe menu (3 courses):
  • Lunch à midi pour 24.07 USD du lundi au samedi!!! Ce que je recommande...
  • Dîner le soir pour 35 USD (17h30 à 18h30 & 22h00 à 23h00) du dimanche au vendredi!!!
  • Evidemment il est toujours possible de choisir des plats à la carte, mais le prix ne sera pas le même...

Nougatine 

Trump International Hotel, 1 Central Park West (60th Street) / 212 299 3900


Note: Photo by Shanna Ravindra

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